Scott Heimendinger, expert en ganivets de cuina, ha utilitzat un braç robòtic per analitzar l’eficiència de tall de diversos ganivets de xef. Ha col·locat 21 dels models més populars al robot, que ha fet talls reals en aliments per obtenir fins a 100.000 punts de dades sobre el rendiment de cada ganivet. Aquesta metodologia li ha permès mesurar de manera objectiva quines fulles tallen millor, classificant-les des de les més eficients fins a les menys eficients. També ha emprat tècniques avançades com el focus stacking per captar imatges d’alta resolució del tall del ganivet, ajudant a analitzar-ne els detalls més petits. Així, el projecte aporta informació científica i imparcial per ajudar a triar el millor ganivet de cuina segons dades reals i no només impressions subjectives.