Els batedors de cuina són aparells versàtils que permeten preparar una gran varietat de receptes, com esmorzars, salses, batuts, còctels i molt més. Aquests dispositius disposen de diferents configuracions de velocitat i funcions específiques:

- **Velocitat baixa i funció de triturar:** Ideals per moldre aliments durs com fruits secs o llavors, i per fer mantegues de fruits secs o pastes fines. S’aconsella començar a baixa velocitat i augmentar-la progressivament fins obtenir una textura homogènia. Una eina anomenada “tamper” pot ajudar a dirigir els ingredients cap a les fulles per aconseguir una barreja més uniforme.
- **Funció de picar gel:** Aquesta opció utilitza una velocitat òptima per triturar aliments durs com gel, fruita o verdures congelades, sent perfecta per preparar còctels, smoothies i batuts amb gel.
- **Altres funcions:** Els batedors multifunció poden també elaborar sopes, mantegues vegetals, triturar cafè, preparar llets vegetals (de soja o fruits secs) i dissoldre pols o sòlids en líquids, útil en la indústria alimentària i farmacèutica.

Les configuracions específiques, com “smoothie” o “puré”, estan adaptades al tipus i duresa dels ingredients, i poden variar segons el model de batedor. És recomanable consultar el manual del fabricant per aprofitar totes les funcions disponibles.